Uno de los ingredientes más comunes que encontrará en cualquier hogar son los huevos. Esto se debe a que son fáciles de cocinar y repletos de proteínas importantes. Debe recordar que pueden causar problemas si no se comen adecuadamente o no se almacenan adecuadamente. Esto se debe a que si come un huevo podrido, puede intoxicarse con alimentos.
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¿Qué sucede si te comes huevo podrido?
Si no refrigeras tus huevos después de la compra, pueden estropearse. La mayoría de los comestibles tienen una fecha de caducidad, al igual que los huevos. Si se dejan fuera demasiado tiempo, puede tener un crecimiento microbiano no saludable.
Si compra un huevo que está rajado, existe una gran posibilidad de que crezcan bacterias como la salmonela a través de las grietas. Esto se multiplicará y hará que el huevo se eche a perder.
Huevos podridos pueden causar problemas de salud
No sabrá que comió huevo podrido de inmediato, ya que no siempre hay sabor u olor. Tiende a ver los signos alrededor de 12 horas después de haber comido el huevo ofensivo. Esto es porque la salmonela necesita tiempo para multiplicarse y la enfermedad que recibe se llama salmonelosis. Los primeros síntomas que verá son náuseas, diarrea y vómitos. También puede ver dolores de cabeza, calambres estomacales y fiebre si la infección progresa.
En un adulto sano, estos síntomas solo durarán un par de días debido a su fuerte sistema inmunológico. Los que son ancianos o jóvenes pueden tener efectos graves si no se tratan.
Si se ingiere el molde dañino que crece en los huevos en mal estado, pueden ocurrir más problemas. Es posible que vea erupciones cutáneas rojas y picazón en la piel. Otros pueden tener secreción nasal y aquellos que tienen tendencia a respirar con dificultad pueden tener más problemas.
Se debe tener cuidado con los postres o la mayonesa que contienen huevos en mal estado, ya que la listeriosis puede ser causada por el consumo de estos productos. La bacteria, la listeria, es responsable de problemas de salud graves, incluida la muerte. Es particularmente peligroso para las mujeres embarazadas, ya que también afectará la salud del bebé por nacer.
Recibe un tratamiento
En general, te recuperas cuando comes huevo podrido en solo un par de días. Cuando esté enfermo, asegúrese de hidratarse con bebidas deportivas diluidas, ginger ale y agua. Para aquellos que son muy jóvenes o viejos, o tienen un problema del sistema inmunológico, se recomienda encarecidamente visitar al médico. Para aquellos que tienen diarrea o vómitos durante más de un par de días, tienen sangre en las heces, mareos o aturdimiento, una visita al médico es muy importante.
Cómo almacenar huevos
Los huevos cocidos o crudos pueden salir mal. Si los huevos provienen directamente de un pollo y aún no se han lavado, es aceptable almacenarlos en un lugar fresco y seco. Estos huevos todavía tienen la pluma natural que la gallina deja al poner el huevo y esto ofrece cierta protección. Una vez que estos huevos han sido lavados, deben guardarse en el refrigerador.
Todos los huevos crudos deben verificar su fecha de caducidad y mantenerse en el refrigerador. Si rompe el huevo y huele o el blanco tiene un color verde azulado, tírelo. Si hay manchas rojas en la yema, o si la yema está turbia, aún puede comerla. Una vez que tenga los huevos hervidos, coma dentro de una semana o tírelos. Huevos cocidos que huelen deben ser evitados. Los platos de huevo como el quiche, crema y estratos solo deben conservarse durante un día o dos antes de tirar la porción no consumida.
Con precaución
Mantenga su cocina limpia y organizada para ayudar a evitar los huevos malos. Asegúrese de tener sus huevos comprados en la tienda en el refrigerador tan pronto como los lleve a casa. Aquellos con un largo viaje a la tienda deben traer un enfriador junto a la comida fría. Lávese las manos antes de cocinar y asegúrese de que sus espátulas y sartenes estén limpias. Asegúrese de guardar sus huevos correctamente. Mantenga los huevos crudos en un estante inferior y no en la parte superior de los alimentos que se comen crudos como los palitos de zanahoria. Asegúrese de cocinar los huevos por completo y no comer alimentos con huevos crudos, como masa para galletas o masa para pasteles.