Todo el mundo ama el pollo y hay muchas formas de prepararlo. ¿Qué hay de descongelar el pollo antes de cocinarlo? ¿Sabes cómo descongelar pollo correctamente? Las enfermedades transmitidas por los alimentos son un problema real en todo el mundo y si el pollo no se descongela o cocina correctamente; podría estar llevando a algunos problemas de salud graves. Descongelar un pollo es fácil, pero todo depende de cuánto tiempo tenga y cómo quiera prepararlo. Siga leyendo y aprenda a descongelar pollo en agua fría, en la nevera o en el microondas.
Tres formas de descongelar pollo
En el refrigerador
- Coloque el pollo en el refrigerador después de sacarlo del congelador.
- Coloque el pollo en el estante inferior para que los jugos no se extiendan por toda la nevera y contamine otros alimentos mientras se descongela.
- Asegúrese de colocar el pollo en una sartén o tazón antes de colocarlo en la nevera para que el exceso de jugo no se extienda por toda la nevera también.
- Conozca la hora en que el pollo se descongelará. Un pollo entero puede necesitar hasta 24 horas para descongelarse correctamente, mientras que una libra de pollo requiere aproximadamente 5 horas para descongelarse. Planifícalo con anticipación.
- Una vez que el pollo esté completamente descongelado, retírelo de la nevera y cocínelo. Un pollo descongelado no tendrá hielo que lo cubra tanto como adentro.
- Puede guardar un pollo descongelado en la nevera por hasta 2 días.
- Un pollo descongelado nunca debe congelarse nuevamente. En cambio, debes tirarlo si no tienes tiempo para cocinarlo.
En agua fría
Cómo descongelar el pollo en agua fría? Sigue estos pasos:
- Retire el pollo de la nevera y colóquelo en un recipiente grande para que el pollo pueda sumergirse por completo en agua.
- Asegúrese de envolver su pollo correctamente, pero probablemente lo haya hecho antes de congelarlo en el congelador. Esto evitará que la bacteria se propague por la cocina.
- Nunca use agua caliente para descongelar el pollo ya que solo contribuirá al crecimiento bacteriano.
- Asegúrese de cambiar el agua cada 30 minutos.
- Planifica tu tiempo por delante. Un pollo entero requerirá alrededor de 3 horas para descongelarse de esta manera, mientras que una libra de pollo requiere aproximadamente una hora para descongelarse por completo.
- Cocine el pollo inmediatamente ya que no puede guardarlo en el refrigerador o congelador nuevamente.
En microondas
Cómo descongelar el pollo en el microondas? Aquí está el procedimiento:
- Retire el pollo del congelador y desenvuélvalo.
- Coloque el pollo en un recipiente que pueda usarse en un microondas.
- Asegúrate de que el tazón sea lo suficientemente grande para que el pollo pueda caber y evitar que el exceso de jugos cubra tu microondas.
- No descongele un pollo entero en un microondas, ya que llevará mucho tiempo, lo que provocará enfermedades transmitidas por los alimentos con facilidad. El sabor y los aspectos nutritivos del pollo serán quitados también.
- Si no está seguro de cuánto tiempo debe descongelar el pollo en el microondas, puede intentarlo con 2 minutos primero, y luego verifique el progreso.
- Asegúrate de no guardar el pollo por mucho tiempo en el microondas para que no se cocine.
- Cocine el pollo inmediatamente ya que no se puede almacenar de nuevo en la nevera o el congelador si se descongela en el microondas.
¿Puedes cocinar pollo en un estado congelado?
Si no tiene tiempo para descongelar el pollo correctamente antes de cocinarlo, es mejor cocinarlo tal como está congelado. Sin embargo, en estos casos, tomará alrededor de un 50% más de tiempo cocinarlo, en comparación con el mismo tiempo si el pollo se hubiera descongelado primero.
Este método no está nada mal, especialmente para aquellos tipos de recetas que deben cocinarse lentamente y durante un período de tiempo más largo, como guisos o sopas. El único problema con cocinar un pollo congelado es que no se recomienda si lo quieres freír, asar o saltear.
¿Cómo no descongelar tu pollo congelado?
Ahora que ha aprendido a descongelar el pollo, aquí hay algunos consejos sobre cómo no descongelar el pollo. Es bueno saber que nunca debe descongelar un pollo con agua tibia o en el mostrador a temperatura ambiente. En estos casos, el pollo puede convertirse en una fuente de bacterias y provocar enfermedades transmitidas por los alimentos. Además, no enjuague el pollo con agua corriente ya que simplemente extenderá la bacteria alrededor de la cocina. ¿Quién querría eso?
Cómo cocinar el pollo descongelado
1. Ensalada de Cobb de pollo y fresas a la parrilla
Ingredientes:
- 2 pechugas de pollo a la parrilla y en rodajas
- 2 fresas en rodajas
- 1 rebanado de aguacate
- ½ cebolla roja en rodajas
- 1 c. de guisantes cocidos
- 4 onzas. de queso feta desmenuzado
- 1 cabeza de lechuga romana rota
- 1 ½ de miel
- 3 cdas. de jugo de lima
- 2 cucharaditas de ralladura de lima
- sal
- Pimienta
- Aceite de oliva
Direcciones:
- Mezcle la miel, el jugo de lima, la ralladura de lima y el aceite de oliva.
- Coloque todos los demás ingredientes en una ensaladera grande.
- Agregue sal y pimienta.
- Rocíe con aderezo.
2. Lemony Chicken and Dill Soup
Ingredientes:
- 3 pechugas de pollo
- 8 c. caldo de pollo bajo en sodio
- 3 zanahorias medianas
- 3 tallos de apio
- 3 dientes de ajo
- 2 hojas de laurel
- 4 c. paquete de espinacas baby frescas
- ½ cebolla mediana
- 3 tomillo fresco de primavera
- 3 cdas. de eneldo fresco
- 2 cucharadas. de aceite de oliva
- sal
- Pimienta
- cebada
- 2 cucharadas. de jugo de limón
- 1 cucharada. de ralladura de limón
Direcciones:
- Calentar el aceite de oliva a fuego medio-alto,
- Agregue las cebollas, el ajo, las zanahorias y el apio para saltear durante unos minutos hasta que las cebollas se ablanden.
- Agregue el pollo, el tomillo, el caldo y las hojas de laurel.
- Sazone todos los ingredientes mencionados anteriormente con sal y pimienta en su deseo.
- Cubra la sartén y deje que hierva.
- Reduzca el fuego y cocine a fuego lento de vez en cuando durante aproximadamente 30 minutos.
- Bote el tomillo y las hojas de laurel.
- Retire el pollo y colóquelo en un recipiente para que pueda triturarlo en trozos pequeños.
- Revuelva la pasta en caldo y deje que se cocine durante aproximadamente 10 minutos.
- Agregue el eneldo, la espinaca baby, el jugo de limón, la ralladura de limón y el pollo desmenuzado.
- Sazonar con sal y pimienta en su deseo.
