La vitamina B12 es una vitamina esencial necesaria para que su cuerpo se mantenga saludable. Se puede encontrar en carnes, pescados y lácteos. También puede encontrarlo en forma de suplemento, disponible en comprimidos, como inyecciones o en un gel absorbible. También conocida como cianocobalamina, es necesaria para producir ADN, mantener los glóbulos rojos y apoyar las células nerviosas. Aumenta el flujo de sangre al cerebro y al oído interno, lo que disminuye la tasa de pérdida cognitiva y auditiva. Demasiados efectos secundarios de la vitamina B12 son nulos ya que no se puede acumular hasta niveles tóxicos. Sin embargo, si sus niveles de B12 son altos, puede deberse a una enfermedad subyacente.
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¿Cuánta vitamina B12 necesita?
La ingesta diaria recomendada de vitamina B12 en hombres y mujeres sanos es de 2,4 microgramos. Las mujeres embarazadas y lactantes necesitan 2.6-2.8 microgramos. A medida que envejece, es posible que deba tomar un suplemento diario de hasta 1,000 microgramos debido a una tasa de absorción corporal más baja.
¿Puede demasiada vitamina B12 causar efectos secundarios?
La vitamina B12 es soluble en agua y se libera en la orina si ha consumido demasiado. Debido a esto, generalmente es bien tolerado y rara vez alcanza niveles tóxicos debido a la dieta. Es muy difícil una sobredosis de vitamina B12, pero puede ejercer una presión moderada en el riñón si el consumo excesivo ocurre con demasiada frecuencia. Demasiados efectos secundarios de la vitamina B12 por consumo excesivo son raros.
Cuidado con las interacciones de la medicina
Es seguro consumir demasiada vitamina B12, pero tenga en cuenta que puede interactuar negativamente con otros medicamentos. El efecto más común de estos medicamentos es que no permiten que su cuerpo absorba efectivamente la cantidad de vitamina que necesita. Uno de esos medicamentos es el antibiótico llamado cloranfenicol. Otros tipos de medicamentos incluyen aquellos diseñados para aliviar el reflujo ácido y controlar la diabetes tipo 2. Si necesita tomar uno de estos medicamentos, consulte con su médico, ya que es posible que deba tomar un suplemento de vitamina B12.
¿Qué indica la vitamina B12 alta?
Su cuerpo es bueno para eliminar el exceso de vitamina B12, por lo que acumular niveles tóxicos debido a la dieta o los suplementos es poco frecuente. Si tiene niveles elevados de vitamina B12 en el torrente sanguíneo, es un signo de una enfermedad grave. Las enfermedades más comunes asociadas con niveles altos de vitamina son insuficiencia renal, cánceres de la sangre, leucemia, enfermedad hepática, policitemia vera y síndrome hipereosinofílico.
Cuidado
Los niveles elevados de vitamina B12 son causados por enfermedades que hacen que sus niveles en sangre aumenten. Un hígado dañado sería un buen ejemplo de esto. Debido a que no funciona correctamente, es posible que libere B12 en su sangre desde el almacenamiento. Esto causaría que sus niveles de vitamina y sangre aumenten. Los síntomas tempranos de demasiados efectos secundarios de la vitamina B12 de la enfermedad incluyen pérdida de apetito o fatiga. Si experimenta estos síntomas y se siente mal en general, consulte a su médico. Es posible que desee ordenar un análisis de sangre, que es la única forma de averiguar de manera definitiva si sus niveles de vitamina B12 son altos, así como decidir si se necesitan más exámenes para encontrar la causa subyacente.
Los 7 mejores alimentos ricos en vitamina B12
1. Hígado De Carne
El hígado es muy rico en vitamina B12. De hecho, solo una onza de hígado de res cumple con su ingesta diaria recomendada de vitamina. También ayuda con la anemia, ya que está lleno de folato y hierro, también. Debe buscar el hígado de las vacas criadas en pasto o alimentadas con pasto, ya que la calidad será mejor.
2. Sardinas
Las sardinas son ricas en vitamina B12 y ácidos grasos omega-3. La combinación de nutrientes ayuda con el asma, aumenta la salud del corazón y combate la inflamación. Comer sardinas se ha asociado con varios beneficios para la salud.
3. Caballa del Atlántico
La sardina del Atlántico también está llena de ácidos grasos B12 y omega-3. No debe confundirse con el rey caballa, este pescado es bajo en sodio. Ha sido clasificado como uno de los mejores peces para la salud.
4. Cordero
Si bien no es tan popular en los Estados Unidos como en otros países, agregar cordero a su dieta es una excelente manera de complementar su dieta. Ya que realmente no existe tal cosa como demasiados efectos secundarios de la vitamina B12, puede agregar esta carne altamente nutritiva sin temor a una sobrecarga de vitaminas. El cordero también está lleno de hierro, proteínas, zinc y selenio, que son efectivos para aumentar tu inmunidad.
5. Salmón Salvaje
Una de las fuentes más altas de proteínas recomendadas es el salmón silvestre. Debería elegir la opción de crianza en lugar de salvaje, ya que los niveles de nutrientes serán mucho más altos. Además de la vitamina B12, es rica en vitamina D. Este beneficio adicional ayuda a su salud musculoesquelética al retardar el proceso de envejecimiento del esqueleto. También ayuda a prevenir fracturas debido a caídas en personas mayores de 60 años.
6. Queso Feta
El queso feta está lleno de vitamina B12, riboflavina y calcio. Tradicionalmente, está hecho con leche de oveja, pero también puede hacerse con una combinación de leche de oveja y cabra. Debido a su alto nivel de riboflavina, se ha encontrado útil en la prevención de las migrañas. La mejor fuente es la hecha de leche cruda de oveja.
7. Carne de res alimentada con pasto
La carne de vacuno alimentado con pasto se considera una opción superior en proteínas y vitamina B12. Los estudios han encontrado que tiene altos niveles de antioxidantes, vitamina E y vitamina A. De hecho, se ha demostrado que la carne de res alimentada con pasto es mucho más saludable que la carne alimentada con granos. Su combinación de nutrientes lo convierte en una eficaz proteína animal en la lucha contra la prevención del cáncer.