El síndrome de Sjogren también se llama enfermedad de Sjogren. Es una afección autoinmune en la que tiene síntomas que afectan a todo su cuerpo. Los síntomas típicos incluyen tener la nariz seca, ojos secos y boca seca. Otros síntomas que puede encontrar son retraso en el vaciado del estómago y acidez severa. Muchas personas con Sjogren también tienen dolores musculares y de articulaciones similares a la artritis. Afortunadamente, una dieta para el síndrome de Sjogren puede ayudar a aliviar algunos de sus síntomas.
¿Qué debería incluirse en la dieta del síndrome de Sjogren?
En una dieta para el síndrome de Sjogren, usted come para aliviar la inflamación a menudo asociada con esta enfermedad autoinmune. La dieta es altamente antiinflamatoria e incluye comer granos enteros, nueces, vegetales de hojas verdes, pescado alto en grasa y otros alimentos conocidos para combatir la inflamación. Esto es lo que deberías incluir en la dieta:
- Alimentos que son muy húmedos. Debido a que las personas con síndrome de Sjogren tienen sequedad de boca, nariz y ojos, una dieta para el síndrome de Sjogren debe contener alimentos con alto contenido de humedad. Incluyen alimentos como el yogur, salsas, salsas y mayonesa, que se agregan a los alimentos para que no sean tan difíciles de tragar. También puede licuar alimentos agregando margarina derretida, leche descremada, agua o caldo.
- Comer muchas frutas y verduras. Asegúrese de comer aquellos que son muy coloridos porque tienen la mayor cantidad de fitonutrientes en ellos. También son ricos en antioxidantes y fibra. Los antioxidantes disminuirán la cantidad de inflamación en su cuerpo. Asegúrate de que las frutas y los vegetales estén crudos, para que puedas obtener la mayor cantidad de nutrientes.
- Grasas saludables. Las grasas saludables contienen ácidos grasos omega 3 que son antiinflamatorios. Puede obtenerlos en caballa, sardinas y atún, así como en aceite de oliva virgen extra, ciertas semillas, nueces crudas y aguacate. Sazone con jengibre, cúrcuma y ajo, que también son alimentos antiinflamatorios.
- Toma mucha fibra. Los alimentos ricos en fibra pueden ayudar a desintoxicar su sistema y mantener sus intestinos en movimiento. Tomar aproximadamente una cucharada por día de semillas de lino es una buena opción. Se puede espolvorear sobre otros alimentos.
- Elija las carnes sabiamente. Debes comer carne de animales que hayan pastado en el pasto. Esto incluye vacas y bisontes que contienen grasas que son altamente antiinflamatorias. Los pollos de corral también son una buena opción.
Una lista de alimentos que ayudan con el síndrome de Sjogren | |
Vegetales | Espárragos, coles de Bruselas, remolachas, zanahorias, repollo, coliflor, pepino, judías verdes y col rizada. |
Frutas | Albaricoques, manzanas, moras, arándanos, melón, kiwi, limón, melón, peras y papaya. |
Granos | Quinua, trigo sarraceno, arroz silvestre, mijo, tapioca, arroz rojo, sorgo, amaranto y arroz integral |
Proteína | Huevos, pollo, pavo, lentejas, guisantes, polen de abeja, espirulina y legumbres |
Hierbas especias | Sal marina, algarrobo, pimienta en grano y cúrcuma. |
Semillas de nuez | Semillas de sésamo, nueces, almendras, semillas de chía, anacardos, nueces de Brasil, nueces de macadamia, semillas de girasol y tahini |
Pez | Trucha, fletán, salmón y atún. |
Otros | Té de hierbas, agua de coco, seltzer, yerba mate, aceite de aguacate, aceite de semilla de uva, aceite de semilla de cáñamo, aceite de nuez y agua purificada |
¿Qué se debe evitar en la dieta del síndrome de Sjogren?
Hay ciertos alimentos que debe evitar para el síndrome de Sjogren.
- Evite los alimentos que son altos en grasas hidrogenadas o trans. Estos son alimentos altamente inflamatorios y deben evitarse. Las carnes rojas a menudo se evitan porque contienen ácido araquidónico que es muy inflamatorio. Las grasas trans son malas para todos y también pueden causar enfermedades del corazón.
- Alimentos procesados y aceites refinados. Los alimentos como el aceite de canola y el aceite de maíz contienen demasiados ácidos grasos omega 6 que, cuando se digieren, se convierten en ácido araquidónico y causan inflamación. Los alimentos procesados como el jarabe de maíz, los dulces, las pastas, los panes y los pasteles tienen un alto contenido de carbohidratos que elevan el azúcar en la sangre rápidamente, y luego se produce una respuesta inflamatoria cuando el páncreas libera insulina en respuesta a los altos niveles de glucosa en la sangre.
- Alimentos picantes o azucarados. Los alimentos que irritan la boca por ser demasiado picantes y los cítricos no se pueden comer en una dieta para el síndrome de Sjogren. La boca ya está seca y tierna y estas cosas aumentan aún más la irritación de la boca. Deben evitarse los alimentos azucarados (así como los edulcorantes artificiales) porque no tiene mucha saliva y tiene un mayor riesgo de contraer caries.
- Evita el café y el alcohol. Tanto el alcohol como el café deben evitarse porque hacen que una boca ya seca se seque aún más. Se adhieren al agua y otras bebidas.
- Conservantes Los alimentos que están altamente conservados pueden hacer que el cuerpo se inflame más.
- Trigo. Los productos de trigo contienen gluten, que, en muchas personas con enfermedades autoinmunes, no es muy bien tolerado.
- Alimentos que son alergénicos. Esto incluye alimentos que causan alergias en muchas personas, como productos lácteos, cacahuetes y huevos. Las personas con enfermedades autoinmunes experimentarán más inflamación cuando comen estos alimentos altamente alergénicos.
- Otros alimentos para evitar. Manténgase alejado de las carnes duras, ya que pueden causar irritación de la boca y dolor al comer. Además, manténgase alejado de las palomitas de maíz, las bebidas carbonatadas y los panes crujientes, ya que no van bien con la boca seca.