La enfermedad celíaca es un trastorno digestivo y autoinmune con más de 300 posibles síntomas. Diferentes personas experimentan esta enfermedad de manera diferente, principalmente porque los síntomas varían de persona a persona. La enfermedad celíaca en los niños es una causa definida de preocupación, pero a menudo no se diagnostica principalmente porque sus síntomas se confunden con muchos otros trastornos, como la intolerancia a la lactosa y el síndrome del intestino irritable. Necesita reunir más información sobre la enfermedad celíaca para comprender cómo hacer que las cosas sean más manejables para su hijo.
Contenido
Enfermedad celíaca en niños y sus causas
También conocido como enteropatía sensible al gluten, es un trastorno autoinmune que causa daño al revestimiento de su intestino delgado cuando come alimentos con gluten. Algunos granos contienen gluten y otros no, pero la mayoría lo tienen en forma de proteína. Una vez que la enfermedad ha dañado el intestino, al cuerpo de su hijo le resulta difícil absorber los nutrientes, especialmente el calcio, la grasa, el folato y el hierro.
¿Qué lo causa?
El sistema inmunológico de los niños con enfermedad celíaca reacciona cuando comen alimentos que contienen gluten. La respuesta inmune produce anticuerpos que atacan el revestimiento intestinal y causan inflamación. Estos anticuerpos también dañan las vellosidades, las estructuras similares a pelos en el intestino delgado que absorben los nutrientes de los alimentos. Cualquier daño a las vellosidades hará imposible que el cuerpo absorba nutrientes. Si se pregunta por qué su hijo se ve malnutrido aunque come lo suficiente, esto podría deberse a vellosidades dañadas.
La causa real de la enfermedad celíaca aún no está clara, pero muchos expertos creen que se presenta en las familias. Esto significa que si su hijo tiene la enfermedad celíaca, es probable que otra persona de su familia también la tenga. Suele ser cierto en el 10% de los casos. Es un trastorno común en los Estados Unidos con cada 1 de cada 133 personas que lo padecen.
Los síntomas de la enfermedad celíaca en los niños
Cuando su hijo padece la enfermedad celíaca, es más probable que observe algunos de los siguientes síntomas.
- Disminucion del apetito
- Problemas de crecimiento con la falta de aumento de peso.
- Constipación crónica
- Diarrea crónica
- Fatiga
- Dolor abdominal y distensión abdominal.
- Irritabilidad
Además, su hijo también puede mostrar signos de malnutrición. La enfermedad celíaca en los niños puede hacer que los muslos se adelgacen y el estómago se expanda. Estos síntomas en los niños se muestran cada vez que comen alimentos con gluten, pero para los adolescentes, estos síntomas aparecen cuando una persona pasa por algo estresante como salir de casa para ir a la universidad. Esto puede llevar a otros síntomas como problemas de crecimiento, pubertad tardía, depresión, llagas en la boca y dermatitis.
Tratamientos para la enfermedad celíaca en niños
Si su hijo tiene enfermedad celiaca, es mejor tomar las medidas lo antes posible para evitar posibles riesgos y complicaciones. Si no se trata, la vida diaria y el desarrollo de su hijo podrían verse muy afectados.
Dieta libre de gluten
Lo primero que debe hacer, y probablemente lo único que debe hacer, es poner a su hijo en una dieta sin gluten. Tienes que aprender sobre los alimentos que contienen gluten.
- Evite la cebada, el trigo y el centeno. En su lugar, opte por la quinua, la avena sin gluten, el arroz, el mijo, el maíz, el trigo sarraceno y los panes hechos con papas o callos.
- Las frutas y los vegetales son excelentes opciones. Verduras como el calabacín, los guisantes, las judías verdes, la lechuga, la berenjena, la cebolla, la coliflor, las zanahorias y los pimientos son ricos en minerales y saludables para su niño. En cuanto a las frutas, preste atención a la variedad para el equilibrio de la nutrición. Kiwi, sandía, fruta estrella, papaya, mango, clementinas y pomergranate son algunos de los ejemplos.
- La mayoría de las carnes como la carne de res, cerdo y pollo no contienen gluten. Pero tenga cuidado con el procesamiento de carne y lea las etiquetas primero.
- La leche natural, el yogur, la crema agria, el queso y el requesón son gratis. Pero lea las etiquetas cuando compre yogures ya que algunos aditivos pueden contener gluten.
Es posible que incluso tenga que consultar a un dietista para planificar una mejor dieta sin gluten para su hijo. Una vez que saque el gluten de la dieta de su hijo, la inflamación intestinal comenzará a disminuir en unas pocas semanas. Sin embargo, tomará meses, o años en algunos casos, para que las vellosidades mejoren. Si accidentalmente le da a su hijo algo que contiene gluten, se producirá diarrea y dolor abdominal intenso. Incluso cantidades mínimas de gluten son suficientes para desencadenar una respuesta inmune.
Suplementacion
En caso de que su hijo muestre signos de malnutrición, su médico puede sugerir que le dé suplementos de vitaminas y minerales. Es posible que tenga que darle a su hijo suplementos que contengan hierro, ácido fólico, calcio, vitamina K, zinc, vitamina D y vitamina B-12.
¿Cómo puedo ayudar a mi hijo?
Dado que su hijo no es consciente de lo que le está sucediendo, es importante que tome algunos pasos y ayude a su hijo a entender mejor su condición. Esto es lo que puede hacer para la enfermedad celíaca en los niños.
1. Explícalo a tu hijo
Debe explicarle a su hijo por qué necesita evitar el gluten. Asegúrese de dejar en claro que solo necesitan evitar el gluten y disfrutar de todo lo demás. Hable con ellos regularmente para ayudarles a desarrollar el hábito de evitar el gluten.
2. Ayúdalos a desarrollar habilidades
Es importante hacer que su hijo sea parte del proceso, para que puedan desarrollar habilidades para manejar mejor su condición. Si siempre dictas su dieta, pueden rechazar y resistir. Asegure su participación en la compra de alimentos, planificación de comidas, pedidos de restaurantes, lectura de etiquetas y empaque de almuerzos escolares. Permítales hacer sus propios alimentos, para que sepan lo que pueden o no pueden comer.
3. Ayúdales a leer las etiquetas
Es importante desarrollar el hábito de leer las etiquetas cuando tiene un niño con enfermedad celíaca. Ayude a su hijo a hacer lo mismo porque a veces el gluten está presente en los alimentos en diferentes formas. Evite cualquier cosa como el jarabe de malta y la levadura de cerveza. El gluten también puede estar presente en aderezos para ensaladas, salsas, carne vegetariana y embutidos. Incluso la avena se puede contaminar cuando se fabrican en una instalación que también procesa gluten.
4. Discute todo con maestros y entrenadores
Hable con los administradores de la escuela de su hijo y explique todo sobre su condición. Además, asegúrese de que los entrenadores y maestros de su hijo conozcan la dieta de su hijo para los deportes, las celebraciones en el aula y las actividades después de la escuela.
5. Enfócate en la diversión, no en la comida
Con tanto que cuidar, es común que los niños con enfermedad celíaca se sientan excluidos en las fiestas de cumpleaños y en las celebraciones escolares. Es su responsabilidad hacerlo divertido y ayudar a su hijo a comprender que el hecho de que no puedan comer lo que comen los demás niños no significa que sean diferentes.
