Los champiñones son muy sabrosos cuando se cocinan de la manera correcta. Además, los hongos son ricos en nutrientes, lo que los convierte en una gran adición a la dieta. Son populares en sopas, pizzas, ensaladas y como parte de golosinas picantes. Pero, ¿es seguro comer hongos durante el embarazo?
Contenido
¿Pueden las mujeres embarazadas comer hongos?
Es seguro comer hongos, incluso cuando está embarazada. Los champiñones contienen muchos nutrientes que son esenciales para usted y para el desarrollo de su bebé por nacer. Lo importante es que coma champiñones cocidos y evite cualquier variedad silvestre o desconocida, así como hongos tóxicos y mágicos. Siempre que te apegues a los hongos normales, comer hongos durante el embarazo es perfectamente seguro.
Sin embargo, algunos hongos son venenosos, causando alucinaciones, trastornos del sistema digestivo y trastornos emocionales. Algunos son incluso fatales.
Champiñones que deben evitarse durante el embarazo
-
Champiñones crudos
No es seguro comer hongos crudos porque pueden ser cancerígenos. Ir por hongos cocidos o secos. También puede tomar tinturas o extractos de hongos que sean seguros para todos, incluidas las mujeres embarazadas. Cocinar o secar neutraliza los efectos cancerígenos.
-
Setas mágicas
Este tipo de hongos contiene una sustancia química que altera la actividad cerebral conocida como psilocibina que también puede afectar a su bebé por nacer. Evite estos tipos de hongos cuando está embarazada y cuando está amamantando.
Nota
- Al igual que con la mayoría de los alimentos, tenga cuidado al comprar hongos, tomando nota del tipo y la frescura.
- En caso de que compre hongos congelados o procesados, asegúrese de que estén en buenas condiciones y no hayan llegado a la fecha de caducidad.
- Es mejor evitar los hongos enlatados cuando está embarazada.
- Asegúrese de lavar y limpiar los hongos antes de cocinarlos.
Setas Nutrición y Beneficios
Estas son las razones por las que la respuesta a la pregunta “¿pueden las mujeres embarazadas comer hongos?” Es sí:
Vitaminas B
Las vitaminas B son esenciales para la producción de energía, la digestión, la salud de los nervios y la piel. Los champiñones contienen cantidades sustanciales de vitamina B1 (tiamina), vitamina B2 (riboflavina), vitamina B3 (niacina) y vitamina B5 (ácido pantoténico) .
- Una taza de hongos Portabella contiene un 8 por ciento de la ingesta diaria requerida de vitamina B2 para una mujer embarazada.
- Las vitaminas B1, B3 y B5 ayudan en el desarrollo de un cuerpo saludable para su bebé por nacer en crecimiento. También ayudan a fortalecer el sistema nervioso central de su bebé.
Vitamina D
Los hongos contienen grandes cantidades de vitamina D que regula la absorción de calcio para formar los huesos y los dientes del bebé por nacer.
- Hay 12.6 unidades de vitamina D en una taza de hongos shiitake. Esto es más que eso que se encuentra en muchas comidas populares.
Proteína
La proteína es necesaria para el desarrollo de la masa muscular en el bebé en desarrollo. Los hongos son una excelente fuente de proteína.
Hierro
El embarazo hace que el volumen de su sangre aumente. Esto significa que necesita más hemoglobina, que se compone principalmente de hierro. Los champiñones son ricos en hierro, con una taza de champiñones que contienen 8 miligramos de hierro. Tiene mucho sentido comer hongos durante el embarazo.
Fibra y Antioxidantes
Los hongos contienen fibra y antioxidantes que ayudan a mantener tu cuerpo limpio y bien regulado durante el embarazo.
- La fibra lo protege del estreñimiento, la fatiga y la irritación del sistema digestivo para que su cuerpo esté preparado para un parto fácil.
- Ergotioneina y selenio son algunos de los antioxidantes presentes en los hongos. Ayudan a aumentar su inmunidad y ofrecen protección contra los radicales libres.
Alimentos a tener en cuenta durante el embarazo
Si bien se ha respondido a la pregunta “¿pueden las mujeres embarazadas comer hongos?”, Vale la pena señalar que las mujeres embarazadas deben tener cuidado al comer los siguientes alimentos:
Almeja
La almeja contiene fósforo, omega-3, vitamina A, calcio y hierro. Estos nutrientes son esenciales para la mujer embarazada y su feto.
Pero las almejas se encuentran en las costas y generalmente se infectan con la bacteria Vibrio vulnificus, que puede causar alergias en las mujeres embarazadas, especialmente si se come cruda.
Piña
La piña es rica en vitaminas A y C, y los minerales de potasio, manganeso y magnesio. También protege contra la oxidación y el estrés.
Pero la piña también contiene la enzima bromelina que suaviza la pelvis y el útero, lo que produce contracciones que pueden terminar en aborto involuntario. También puede causar diarrea y alergia.
Longan
Longan es una fruta dulce y sabrosa.
Sin embargo, cuando se come demasiado, causa estreñimiento y bochornos. También causa sangrado, desarreglo fetal y dolor abdominal y puede dañar al feto o provocar un aborto espontáneo.
Huevos de pollo crudo
Los huevos de gallina son ricos en muchos nutrientes. Ayudan a reducir el colesterol y contribuyen a la salud del cerebro.
Pero los huevos crudos pueden ser peligrosos para la salud de una mujer embarazada. Pueden contener bacterias del tracto genital del pollo, incluida la salmonella. Una cocción adecuada mata estas bacterias.
Patata
¿Pueden las mujeres embarazadas comer hongos? Normalmente, sí. Entonces, ¿qué hay de la papa? La papa es un alimento importante que proporciona carbohidratos y minerales.
Sin embargo, el germen de papa contiene materiales tóxicos, incluido el alcaloide. La investigación muestra que comer demasiadas patatas durante el embarazo puede provocar un exceso de alcalinidad en el cuerpo y esto puede causar deformidades en el bebé por nacer.
Pepino
El pepino proporciona hidratación, vitamina K, potasio y fibra. Estos ayudan a mantener un cuerpo sano y preparar a una mujer embarazada para el parto.
Pero el pepino puede tener residuos de pesticidas en su cáscara. Comer mucho puede provocar eructos, indigestión, flatulencia, pérdida de orina, hinchazón en la boca y reacciones alérgicas. Las mujeres embarazadas deben limitar su consumo y solo comer pepinos pelados.
Pescado
El pescado es rico en ácidos grasos omega-3, proteínas y otros nutrientes que respaldan la salud de una mujer embarazada y el crecimiento de su bebé por nacer.
Pero el pescado contiene bacterias y parásitos como la salmonella y la toxoplasmosis; por lo tanto, es importante cocinar el pescado antes de comer. Algunos peces como el pez espada, tiburón, orca, caballa rey y cabeza de serpiente tienen metales pesados en su carne.
Tofu
El tofu es beneficioso para las mujeres embarazadas y los bebés por nacer, ya que contiene calcio para los huesos y los huesos fuertes, así como proteínas y otros nutrientes.
Pero el tofu contiene un inhibidor de tripsina que puede interferir con la digestión de la proteína. Esto puede provocar trastornos pancreáticos y digestivos, como diarrea, vómitos y estreñimiento. Por esta razón, las mujeres embarazadas deben limitar su ingesta de tofu a 3 a 4 comidas a la semana.
Kiwi
El kiwi es rico en fibra, vitaminas C y E y magnesio, que benefician tanto a la mujer embarazada como al feto.
Kiwi puede, sin embargo, causar alergias, náuseas y vómitos; por lo tanto, las mujeres embarazadas deben estar atentos a tales signos y evitarlos si es necesario.
Queso
El queso contiene nutrientes ricos, como vitamina A, calcio, zinc, etc.
Sin embargo, el queso puede contener listeria, una bacteria dañina. Si está embarazada, minimice el consumo de queso y opte por los quesos duros, asegurándose de que se calienta antes de comer para destruir la bacteria.
