La mayoría de las personas piensa que las mujeres embarazadas son afortunadas en el sentido de que pueden comer todo lo que quieran de lo que quieran porque están comiendo para dos. Este es un gran error. En realidad, durante los nueve meses de embarazo y los meses posteriores a la lactancia, una mujer tiene que ser muy cuidadosa en cuanto a lo que come. El pescado es uno de los alimentos que causa gran preocupación debido al potencial de niveles de mercurio. Aun así, la FDA sugiere que las mujeres embarazadas y las que amamantan deberían comer pescado debido a las vitaminas y minerales que contiene. Varios de los nutrientes, como los ácidos grasos omega-3 y el hierro, contribuyen al desarrollo del niño dentro y fuera del útero.
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¿Pueden las mujeres embarazadas comer tilapia?
Debido a que la tilapia es un pez que contiene bajas cantidades de mercurio, las mujeres pueden comerlo cuando están embarazadas y amamantando. Su médico le dará una lista de pautas de consumo de alimentos cuando sepa que está embarazada y se someterá a su primer examen. Hay varias razones por las que es bueno para ti.
1. Bajo Mercurio
Tilapia está en la lista de “bien para comer” porque contiene muy poco mercurio. Puede sorprender a algunas personas, pero la tilapia recién capturada de Honduras y México no contiene mercurio, lo que la hace muy segura para comer. La tilapia que está congelada en Indonesia también es segura y no tiene mercurio.
2. Minerales y Vitaminas
El desarrollo saludable del feto y la primera infancia depende en gran medida de lo que consume una madre esperada. La tilapia está llena de nutrientes vitales, como magnesio, selenio, vitamina B12, fósforo y niacina.
3. Omega-3
Tanto la madre como el niño se benefician de los omega-3, que la tilapia tiene en abundancia. Uno de los beneficios de los ácidos grasos omega-3 es que es saludable para el sistema nervioso y el desarrollo del cerebro.
4. Proteína
Cuando una mujer está embarazada, aumenta su consumo diario de proteínas. Esto es importante tanto para ella como para su bebé en desarrollo. La tilapia es rica en proteínas y contiene 21 gramos de proteína por filete.
5. bajas calorías
¿Pueden las mujeres embarazadas comer tilapia? Sí, porque tiene pocas calorías. Si bien las mujeres embarazadas deben aumentar su ingesta de proteínas, eso no significa que deben comer el doble de calorías. La tilapia es una buena opción ya que no contiene calorías innecesarias.
¿Cuánto puedes comer?
El Departamento de Salud y Servicios Humanos de EE. UU. Sugiere comer dos porciones de 12 onzas de pescado con la menor cantidad de mercurio por semana. La tilapia es uno de estos tipos de peces, así como el salmón, el mahi mahi y el atún de cola amarilla. Otros mariscos beneficiosos incluyen cangrejo, ostras, almejas y camarones. Sin embargo, recuerde que cuando está embarazada no debe comer mariscos crudos o poco cocinados. Un tipo de pez para evitar es el pez espada con alto contenido de mercurio. Si tuviera que compararlo con la tilapia, el pez espada contiene 0,87 partes de metilmercurio por millón, mientras que la tilapia solo tiene 0,013.
Precauciones al comer Tilapia
¿Pueden las mujeres embarazadas comer tilapia? Sí, pero eso no significa que puedas comerlo de todos modos. Hay varias precauciones que tomar para evitar riesgos innecesarios.
- Descongele correctamente: El pescado puede pasar rápidamente de bueno a malo si no se refrigera. El pescado congelado debe descongelarse en el refrigerador o bajo agua corriente. No lo deje en el mostrador para descongelar. Las bacterias pueden comenzar a crecer y provocar que una mujer embarazada se enferme.
- Evite los pescados olorosos: asegúrese de que el pescado no esté dañado. Si el pescado apesta, es malo. No solo es peligroso para la madre, sino también para el niño. La tilapia puede tener algún tipo de olor, pero siempre debe ser fresca y suave por naturaleza. Cualquier tipo de olor fuerte significa que debe tirarlo.
- Cocine a fondo: los mariscos crudos y poco cocidos pueden estar llenos de gérmenes transmitidos por los alimentos, así que asegúrese de cocinar a fondo su tilapia. Los mariscos deben alcanzar una temperatura de 145 grados Fahrenheit internamente o hasta que el color sea opaco y se pueda descascarillar fácilmente con un tenedor.
- Evite la contaminación cruzada: tenga cuidado de no usar el mismo plato para pescado crudo y cocido. Lo mismo ocurre con los utensilios. Si corta los mariscos con un cuchillo, no use el mismo cuchillo para cortarlo una vez que lo haya hecho. Además, no use los mismos contenedores para almacenar mariscos crudos y mariscos cocinados.
Peces que deben evitarse durante el embarazo
El mercurio se encuentra naturalmente en lagos, arroyos y océanos. Se transforma en metilmercurio y lo consume el pescado. Esta neurotoxina es peligrosa para las personas porque puede afectar su sistema nervioso. Algunos peces absorben más que otros, por lo que es peligroso que las mujeres embarazadas los coman. Los específicos son muy ricos en mercurio, y deben evitarse, que incluyen cuatro tipos: tiburón, pez espada, blanquillo del Golfo de México y caballa .
Además, cada vez que quiera comer pescado fresco de un lago, río o arroyo local, siempre debe verificar si hay avisos de salud para el área. Algunas veces, un lago puede estar infestado con un parásito que afecta la salud de los peces que contiene. O puede haber un alto nivel de bacterias que hace que no sea saludable comer los peces que viven en él.
