Nunca es fácil lidiar con el hecho de que usted tiene enfermedad renal crónica (CKD), pero definitivamente puede retardar su progresión prestando atención a su dieta. La dieta de la enfermedad renal en etapa 3 también ayuda a prevenir y tratar las complicaciones asociadas al mantener niveles saludables de azúcar en la sangre y presión arterial. Como sus riñones no funcionan de manera óptima, es importante eliminar ciertos alimentos de su dieta. Vamos a averiguar más sobre esto.
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Dieta de la enfermedad renal en estadio 3
Vivir con una función renal reducida exige una atención seria a su dieta. Lo más importante es excluir ciertos alimentos de su dieta que incluyen fósforo y potasio.
1. Consumir la cantidad adecuada de calorías
Las calorías aportan energía a tu cuerpo. Al determinar la cantidad de calorías que debe consumir, debe considerar qué tan bajo o sobrepeso tiene usted. Otros factores como el sexo, la edad y su nivel de actividad también tendrán un impacto en la cantidad de calorías que necesita.
Comer menos calorías puede ser importante cuando tiene enfermedad renal en etapa 3, pero le hará perder peso. Reducir las calorías realmente ayudará cuando tenga sobrepeso u obesidad. Por lo tanto, es importante trabajar con su médico para saber cuántas calorías necesita y hacer un plan de dieta para ello.
2. Limitar la ingesta de fósforo
Hagas lo que hagas, asegúrate de limitar la ingesta de fósforo porque tus riñones no pueden procesarlo. Asegúrese de que su dieta no contenga más de 800 mg de fósforo. Es posible que desee evitar o limitar el consumo de leche, nueces, helados, queso, chocolate y semillas.
3. Evite los alimentos ricos en potasio
Su dieta de enfermedad renal en etapa 3 no debe incluir alimentos ricos en potasio. Si bien el potasio no está completamente restringido en la ERC en la etapa 3, todavía ayuda a reducir la ingesta de alimentos ricos en potasio para evitar que suba. Algunos alimentos ricos en potasio incluyen los plátanos, los aguacates, las papas, las nueces, los tomates, la mielada y las legumbres. Es posible que tenga que trabajar con su dietista para determinar la cantidad de potasio que puede consumir.
4. Tomar suficiente proteína
Su ingesta de proteínas en la etapa 3 de la ERC debe ser de 0,8 g / kg de peso corporal, es para una persona sana de 150 libras. Asegúrese de que su proteína provenga de alimentos proteínicos de buena calidad que también contengan todos los aminoácidos esenciales, como pescado, claras de huevo, carne, pollo y algunos productos lácteos. Granos, legumbres, semillas, nueces también son buenas fuentes de proteínas, pero no siempre son adecuados para usted debido a su alto contenido de potasio y fósforo.
5. Evite el exceso de sodio
Su dieta no debe contener demasiado sodio porque le da sed y aumenta el riesgo de tener presión arterial alta e hinchazón. Al hacer su plan de comidas, asegúrese de no agregar sal adicional a sus alimentos. Es mejor evitar la sal por completo y cocinar con jugo de limón, hierbas frescas u otras recetas sin sal.
Opte por verduras congeladas o frescas en lugar de verduras enlatadas; asegúrese de escurrir y enjuagar las verduras enlatadas si realmente tiene que usarlas. Puede comer verduras y frutas frescas, pero evite las carnes procesadas como el tocino, el jamón, los fiambres y las salchichas. Tenga mucho cuidado al elegir sustitutos de la sal, ya que muchos de ellos todavía tienen un contenido muy alto de sodio.
6. Consume suficiente grasa
Necesita grasa para mantenerse saludable y tener suficiente energía para manejar sus tareas diarias. Incluso cuando tiene enfermedad renal en etapa 3, aún debe consumir suficiente grasa para mantenerse saludable y poder usar ciertas vitaminas en sus alimentos. Asegúrese de seleccionar grasas más saludables y evite demasiado para mantener el peso de su cuerpo bajo control.
Elija grasas no saturadas que se encuentran en el aceite de maíz, el aceite de maní y el aceite de oliva. Ayuda a reducir el colesterol y funciona muy bien cuando también quieres subir de peso. Limítalo aunque ya tengas sobrepeso. Evite las grasas saturadas ya que aumenta su riesgo de enfermedad cardiovascular. Las carnes, la manteca, la manteca y la mantequilla son algunos ejemplos de alimentos ricos en grasas saturadas. Además, debes tratar de evitar las grasas trans, ya que reduce el colesterol bueno y aumenta el colesterol malo.
7. Obtener carbohidratos de alta calidad
Los carbohidratos le brindan energía, pero su dieta para la enfermedad renal en etapa 3 debe incluir fuentes saludables de carbohidratos, como verduras y frutas. Evite las fuentes poco saludables de carbohidratos como la miel, el azúcar, los refrescos, los caramelos duros y otras bebidas con azúcar. Deben evitarse algunos carbohidratos, ya que son altos en fósforo y potasio que deben evitarse.
8. Obtener cantidades adecuadas de vitaminas
Tener una dieta adecuada para los riñones puede dificultar la obtención de suficientes vitaminas y minerales. Tomar un suplemento multivitamínico también puede ayudarlo a cumplir con la ingesta recomendada de vitaminas. También es posible que deba tomar tipos especiales de ácido fólico, vitamina D o pastillas de hierro para prevenir la anemia, la enfermedad ósea y otros efectos secundarios comunes de la enfermedad renal. No opte por suplementos multivitamínicos regulares, ya que pueden no ser tan adecuados para usted.
¡Las porciones importan!
Al diseñar su dieta de enfermedad renal en etapa 3, no es suficiente saber qué comer. Saber cuánto comer es igual de importante.
- Para el control de las porciones, siempre debe revisar la etiqueta de información nutricionalcuando compre algo en la tienda de comestibles. Esto le indica la cantidad de nutrientes que obtiene de cada porción. Hable con su dietista cuando compre verduras y frutas que no vienen con etiquetas de información nutricional. Le ayudarán a entender cómo medir las porciones correctas.
- Del mismo modo, debes evitar comer rápidamente. Su estómago tarda 20 minutos en enviar señales de saciedad al cerebro, por lo que comer lentamente lo ayudará a comer menos y controlará su peso. Además, no coma mientras hace otra cosa, como conducir o mirar televisión. Puede que no sepa cuánto ha comido cuando está distraído.
Comprenda que un buen control de las porciones es de gran importancia cuando tiene CKD en la etapa 3. De hecho, es incluso más importante que comprender qué se debe o no consumir cuando los riñones no funcionan de manera óptima. Por lo tanto, obtenga la información adecuada sobre los alimentos que deben incluirse en su plan de dieta y asegúrese de cómo deben comerse dichos alimentos.