De hecho, puede tener una dieta bien balanceada que incluya queso, porque es una gran fuente de proteínas, calcio y otros nutrientes. Pero el queso contiene grasas saturadas y colesterol que pueden elevar el nivel de colesterol en la sangre. Debe permanecer dentro de la ingesta diaria recomendada de 300 miligramos para un adulto sano y 200 miligramos para un adulto con una dieta baja en colesterol. Comer queso requiere moderación y una elección inteligente. Afortunadamente, tienes toda una gama de quesos para elegir.
Contenido
Lista de quesos bajos en colesterol
Si está siguiendo una dieta baja en colesterol, elija los bajos en colesterol de esta tabla.
Queso | Tamaño de la porción | Colesterol (mg) |
Queso crema sin grasa o sin grasa | 1 rebanada o 1 onza | 2 |
1% de requesón bajo en grasa | 1/2 taza | 5 |
Requesón sin grasa o sin grasa | 1/2 taza | 5 |
2% de requesón bajo en grasa | 1/2 taza | 9 |
Queso americano bajo en grasa | 1 rebanada o 1 onza | 10 |
Queso ricotta | 1 rebanada o 1 onza | 14 |
Requesón con fruta | 1/2 taza | 15 |
Pizza Queso | 1 rebanada o 1 onza | 15 |
Queso Cottage Regular | 1/2 taza | 17 |
Queso crema bajo en grasa | 1 rebanada o 1 onza | 17 |
Queso mozzarella (Parte Skim) | 1 rebanada o 1 onza | 18 |
Queso Asiago | 1 rebanada o 1 onza | 19 |
Queso provolone | 1 rebanada o 1 onza | 19 |
Queso parmesano | 1 rebanada o 1 onza | 19 |
Queso Camembert | 1 rebanada o 1 onza | 20 |
Cómo comer queso de una manera más saludable
Los métodos de alimentación también ayudan a reducir la ingesta de colesterol de su dieta.
- No coma queso en cada comida. Puede encontrar fácilmente que come queso en su desayuno, almuerzo y cena, variando solo con lo que lo acompaña. Evite deliberadamente el hábito de comer queso con cada comida y elija el queso bajo en colesterol.
- Sustituya las opciones más saludables para algunos de los quesos en sus sándwiches. Piensa en vegetales como tomates, brotes, champiñones y pimientos. Otros rellenos sanos de sándwich como rábano picante, mostaza picante y salsa agregarán un gran sabor sin grasa extra ni colesterol.
- Pruebe otras alternativas de proteínas sin carne además del queso. Si su objetivo es reducir la cantidad de carne o dejarla sin carne, incluya mantequillas, frijoles, tempeh, tofu y hummus. Todas las alternativas anteriores son geniales y más saludables.
Precauciones para una dieta baja en colesterol
En su intento de adoptar una dieta baja en colesterol, tome las siguientes precauciones para evitar excesos no saludables y una dieta saludable:
1. Grasa
- Evite alimentos procesados y de conveniencia con alto contenido de grasa.
- Elija aceites vegetales como el aceite de oliva.
- Elija productos sin grasa o bajos en grasa u opte por versiones caseras hechas con ingredientes bajos en grasa.
- Limite su consumo de chocolate.
- Evite pegar margarina, mantequilla, manteca, manteca de cerdo, etc. y asegúrese de elegir margarina sin grasas trans.
- Come nueces moderadamente.
- Lea las etiquetas cuidadosamente para asegurar una ingesta reducida de grasas trans y saturadas.
2. Lácteos
- Elija leche y yogur bajos en grasa o sin grasa.
- Elija queso bajo en colesterol producido a partir de leche baja en grasa.
- Opte por quesos sin grasa o cremas livianas y cremas agrias.
- Manténgase alejado de las salsas crema y crema.
3. Carnes y alternativas de carne
- Opte por carnes magras, pollo, pavo y pescado.
- No coma más de tres o cuatro yemas de huevo por semana.
- Incluya lentejas, frijoles secos, guisantes y tofu en su dieta.
- Si comes carne, limitala a un máximo de tres porciones por semana.
- Mantener alejado de las vísceras.
- Elija carnes rojas en lugar de carnes grasas como costillas, tocino, salchichas, franks, etc.
4. Panes, cereales y granos
- Coma pan integral, pasta, arroz y cereales.
- Evite los bocadillos altos en grasa como galletas, pasteles, tartas, granola, medialunas y rosquillas.
5. Frutas y verduras
- Coma diferentes variedades de frutas.
- Agregue aceite de oliva, jugo de limón o vinagre a sus verduras.
- No agregue salsa, grasa o aceite común a sus verduras.
6. Consejos de cocina
- Manténgase alejado de las comidas fritas.
- Opte por carne magra, pollo o pescado al horno, hervido, a la parrilla, escalfado o asado.
- Cocine con poca o nada de grasa o aceite.
- Piel de aves de corral y recorte la grasa visible de las carnes antes de cocinarlas.
- Rocíe aceites vegetales para engrasar las bandejas de hornear o cocinar.
- Drene y deseche la grasa y el aceite de la carne cuando la cocina.
- Sabor los alimentos con hierbas y adobos sin aceite.
- Steam vegetables.
- Use queso bajo en colesterol cada vez que use queso en una comida.
7. Sodio y sal
El sodio, normalmente ingerido cuando comes alimentos salados, está relacionado con un nivel alto de colesterol y enfermedades del corazón, y está directamente relacionado con la hipertensión. Puede seguir una dieta baja en sodio usando especias para dar sabor a sus alimentos y limitar el uso de sal de mesa. Antes de comprar cualquier producto alimenticio, siempre lea la etiqueta y tenga cuidado con el contenido de sodio / sal.